鶏肉の甘酢ソースがけ

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今日のランチは「鶏肉の甘酢ソースがけ」でした。



～今日の名言～

「平常心をもって一切のことをなす人　これを名人というなり」
　　　　　　　　　　　　　　　By柳生宗矩（やぎゅうむねのり）

真の名人（本当の名人）というものは全てのものごとにおいてつねに平常心をもってこなすことのできる人のことをいう。
平常心とは「普段通りに平静、平穏である心のこと」をいう。
なにかをなす、（実行する）には平常心、安定した精神力（安定したメンタル）がともなっていることが大事である。
人より何かに優れていようと、飛び抜けてセンスがあろうと、どんなに技術だけが優れていようと、それだけでは名人とは言えない。日頃の繰り返しの練習、鍛錬を積み重ねることで、いつでも平常心を保ちつづけ、どんなときでも平常心でものごとに望める力。
常に平静を保ちつつ、実力を遺憾無く発揮することのできる人こそが名人とよばれる人である。

※材料の仕入れにより、メニュー変更する場合がございます。
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